Cet ouvrage répond à cette attente en fournissant à l'hôtelier – restaurateur des repères méthodologiques pour réussir la mise en oeuvre d'une démarche environnementale dans son établissement, accompagnés de nombreux conseils pratiques, d'exemples concrets et de recommandations qui l'aideront dans la construction de son premier plan d'action environnemental.
Article publié le : 01/07/2006
La première étape de votre démarche environnementale
va consister à dresser un état des lieux dans les domaines
traités dans ce guide : gestion des déchets, de l’eau
et de l’énergie, politique d’achats, lutte contre le bruit,
;)
